Recettes

Truffes au chocolat, cacao et fleur de sel de Guérande

Une recette délicieuses truffes enrobées de cacao avec un petit goût de fleur de sel de Guérande, à servir impérativement pour Noël.

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Sablés / Palets bretons au chocolat et fleur de sel de Guérande

Après les cookies tout chocolat à la fleur de sel, voici maintenant la recette des palets bretons au chocolat avec une pointe de fleur de sel, des biscuits sablés et beurrés typiquement bretons ! Les amateurs de biscuits au chocolat seront comblés 😉

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Cookies tout chocolat à la fleur de sel de Guérande au piment d’espelette

Si vous êtes fans de chocolat et en plus amateur de saveurs insolites, cette recette ne sera pas pour vous déplaire 😉 Le mélange chocolat/piment et chocolat/fleur de sel est à la mode dans nombre de recettes de chefs alors pourquoi ne pas associer les 3 ?

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Radis à la croque au sel de Guérande

Y’a rien de plus simple pour une entrée que de servir des radis avec un peu de sel, sans oublier l’indispensable pain-beurre ou la noisette de beurre à côté ! Comme j’ai récemment adopté la gamme de sel de Guérande aromatisés XXsel, ça me permet de varier les saveurs et ça donne un petit côté original à cette recette des plus simples. En plus, les radis sont bons pour l’organisme (plein de minéraux et excellents pour la digestion) et hyper light (15 kcal/100 g) et une petite noisette de beurre ça ne fait pas de mal, donc on ne s’en prive pas !

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Palets bretons à la fleur de sel de Guérande

Voici la recette des véritables palets bretons bien connus pour leur croustillant et leur bon goût beurré! A déguster avec un café ou un thé, ils sont absolument divins et ça vaut le coup de patienter puisque cette recette est un peu longue (enfin surtout le temps de repos). Avec un léger goût de fleur de sel de Guérande je les trouve encore meilleurs.

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Magrets de canard en croûte de sel de Guérande

Nouvelle recette à base de croute de sel (après celle du rouget en croûte de sel) ! Un véritable plat festif et un mode de cuisson des plus original. Cuisinez autrement les magrets de canard et impressionnez vos invités en cassant la croûte de sel sous leurs yeux !

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Pommes de terre grenaille à la fleur de sel de Guérande

De délicieuses pommes de terre bien parfumées avec du thym, de l’ail et parsemées de fleur de sel ! A accompagner avec ce que vous voulez, viande blanche ou rouge ou bien poisson.

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Cake au chocolat et à la fleur de sel façon Pierre Hermé

Voila une recette de cake simplissime qui réunit chocolat et une pincée de fleur de sel ! Cette recette a été élaborée par le pâtissier Pierre Hermé et je l’ai totalement adoptée 🙂

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Recette de la confiture de lait à la fleur de sel de Guérande

Confiture de lait au sel de Guérande Cette confiture de lait est absolument délicieuse et parfumée, elle sera idéale sur des crêpes ou des tartines. Avec une pointe de fleur de sel qui lui donne un petit goût en plus ! PRÉPARATION: 5 mn CUISSON: 3 h NOMBRE: 1 L NOTE: Le sel qu’il vous […]

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Recette du caramel au beurre salé et sel de Guérande

Caramel beurre salé et sel de Guérande Le caramel au beurre salé est une excellente pâte à tartiner typiquement bretonne : sa délicieuse saveur sucrée/salée s’accorde avec absolument tout : des crêpes, tartines ou même pour napper n’importe quel dessert ! PRÉPARATION: 5 mn CUISSON: 20 mn NOMBRE: 1 pot NOTE: Le sel qu’il vous […]

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